出汁をとった後の昆布で、佃煮

昆布の佃煮

出汁がとれない問題で、あいかわらず迷走中です。
出汁ガラの昆布で、佃煮。
昆布390g、
みりん100g、
醤油100g、
酢50g。
味が濃すぎず、薄すぎず、いい感じ。