おばんざい「登志子屋」 #登志子のキッチン

昨日は、そば処だったのですが翌日は「おばんざい」登志子屋に様変わりいたしました。カウンターの上に、大皿や大鉢を並べて・・・・開店でございます。つきだし　　　いきのいい輪島の鯵が手に入ったのでカンゾウとぬたにしました。長芋せんぎり・納豆・海苔お酒の品ぞろえは、店主の好みでめちゃかたよっております。ビールはヱビスしかないし、焼酎は七田しかない。　　　ワインは、ちょとしたコレクションをそろえておりますが…最近手に入れた「泡盛」なんかいかがでしょうか？　　　常連さんの好みは、しっかり押さえてあります。はい！焼き空豆！　　　大皿盛り小いわしの梅煮　　　ギボウシとエリンギの炒り煮　　　山菜が美味しくなってきましたねはい！きんぴらごぼうもできましたよ。　　　すりごまをたっぷりに仕立てました。ちょいと趣向を変えて、ミズダコの和風カルパッチョなんかどうでしょうか？　　　フルーツをお出しして　　　これにて、店じまいでございます！