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手料理
- 2020/09/25
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三種きのこ銀あんの温奴
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- 豆腐は大きく切って置いておき、出た水をきる。
- 2
- なめこはザルでさっと洗い、ほかのきのこは石づきを落として小さめに切る。
- 3
- 小松菜は葉と茎を分けて２〜３cm、長ねぎは薄斜切り、クコの実は水に浸けてふやかす。
- 4
- 鍋に★・きのこ・長ねぎ・小松菜の茎入れて煮立て、きのこに火が通るまで煮る。
- 5
- ☆を加えてとろみが出たら、豆腐・小松菜の葉・クコの実を加えて３〜５分豆腐が温まるまで煮る。
ポイント
＊片栗粉のとろみはしっかり煮ることで時間がたっても緩まなくなるので、２分位はグツグツと煮ます。
もぐもぐ! (87)
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#温奴 #きのこあん #銀あん #薬膳 #豆腐 #豆腐の日(10月2日)