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手料理
- 2021/02/03
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タコス
レシピ
材料・調味料 (3人前)
- トルティーヤチップス
- 12枚
- 合挽き肉(粗挽き)
- 100グラム
- 牛バラ肉(安いの)
- 100グラム
- サニーレタス
- 5枚
- トマト
- 1個
- ご飯
- 適量
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピザチーズ
- 適量
- スライスチーズ(ゴーダ)
- 2枚
- 【タコミートA(本格的)】
- ケチャップ
- 小さじ
- 中濃ソース
- 小さじ
- マリナラソース
- 大さじ2
- ブランデー
- 大さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- すりおろしにんにく
- 小さじ1
- 牛脂
- 1欠片
- オレガノ
- 一振り
- タイム
- 一振り
- ナツメグ
- 二振り
- 生胡椒(黒胡椒)
- 8粒
- チリパウダー
- 二振り
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 【タコミートB(なんちゃつてタコス)】
- ケチャップ
- 大さじ1
- 中濃ソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 適量
- 赤ワイン
- 大さじ1
- すりおろしにんにく
- 小さじ1/2
- オイスターソース(決め手)
- 小さじ1
作り方
- 0
- タコミートAを作る
フライパンにサラダ油をひいてすりおろしにんにくを入れたら粗挽き肉と細かく切った牛バラ肉を炒める
- 1
- 火を弱めてブランデーを入れてアルコールをとばす
- 2
- 調味料と香辛料を入れて水分をとばしたら完成
(香辛料は火を止める直前に入れました)
- 3
- なんちゃってタコミートBを作る
1と同じ
- 4
- 赤ワインを入れてアルコールをとばす
- 5
- 調味料を入れて水分をとばしたら完成
(塩コショウはお好みで)
- 6
- 野菜をカットする
トマトはスライス、玉ねぎは薄くスライスして塩揉み、サニーレタスは5㎜幅に切る
- 7
- スライスチーズ(ゴーダ)は細く切っておく
- 8
- トルティーヤチップスの一番内側に大さじ1くらいのご飯をしく。
野菜を挟む
タコミートを挟む
チーズをお肉の上に乗せたら完成
ポイント
レモン汁をかけたり、ヨーグルトをかけて食べました。
少し挟んでから時間を置くとトルティーヤチップスがしんなりして美味しさが増しました
タコミートは辛くしたかった😭
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リスナップ (11)
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思わず買ってしまったトルティーヤチップス。
さてタコスなんて作ったことないぞ😅
息子が目を輝かせて「食べたい✖️２」
しかも本場の味はスパイシーな香りがダメだと言うし。
ん～めんどくさいなぁ。
昨日学校の期末テストも終わったと言うし、変な夜食作って不憫だったし、しょうがないか。
とまたまた小芝居をかましたところでタコス初挑戦。
レシピはまた後日ご紹介します。
今回家内のスパイスコレクションを使いまくって本格的なタコミートも作れました。
息子用ミートソースもどきと合わせて2種類作りました。#トルティーヤ#タコス#タコスミート
めっちゃ綺麗で美味しそう😋
残りのタコミートは色々リメイクできるよ☝️
よくご存知で(笑)
本格的なほうがおっしゃる通り余りました。(まだ余っています)
粗挽きと牛ばらを混ぜて作ったので、オイリーで美味しかったのですが、時間がたつと油が固まって、しかもメキシカンなので、誰も食べてくれません。
そもそもタコミートもはじめて作ったので😁
ちょっと調べてみます。
美味しそう😍💕
タコス初挑戦なんです。
トルティーヤを見て思わず買ってしまった後に「？作ったことないな」みたいな感じです😅
出来映えに自信がないときほど家族にはよく受ける。
反対に自信があるときほどあまり評判が良くない。
悩みどころです。😔