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ホクホクでとろけるようでむしろ里芋よりこっちの方が好き( ´∀`)b
ヌメリ取りの下茹でが手間かもしれませんが、ホクホクして甘みが強く美味しいですよね。
味が濃いくて甘くて美味しいですよね?
しかし、若いお客様にはなかなか伝わりませんでした( ω-、)
この美味しさが、わかるのはある程度人生経験が必要かもしれません(笑)
京都のお雑煮は白味噌仕立てで小芋が入りますが、実家ではかしら芋も一緒に入れてて、お餅よりかしら芋を食べてました😁
ホクホク、ムチムチ美味しいですよね。
洋食にも使いますか?
めったに使わないですけど、手に入ったらガルニテュールに使ったりします( ´∀`)b
でも好きなのは、少し芋が溶けかかった味噌汁です(笑)