紅生姜つくね

今夜は、つくね。何処に着くのだろうとお思いの方もいらっしゃるかと存じます。今日、行き着くのは鳥のつくね。僕が串焼きを頂く時には、必ずオーダーするのが、この一品。そして外せないのが、卵の黄身！！これに、ペタペタ付けながら頂くのを人生のほんの些細な楽しみとしております。

今日は、ど定番のつくねに、蓮根の食感と紅生姜の風味を重ねてみました。

甘辛のタレ、生姜のキレのある酸味につくねのジューシーな旨味、そして卵黄のまったりとしたコク。三つ巴のめくるめく味のコンビネーションスパイラル。

皆様も、これを試して昼ドラより濃厚な味わいにハマったら、容易に抜け出せない危ない三角関係に行きつくカモね！ いやカモじゃなくてニワトリね！（笑）