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今日は、ど定番のつくねに、蓮根の食感と紅生姜の風味を重ねてみました。
甘辛のタレ、生姜のキレのある酸味につくねのジューシーな旨味、そして卵黄のまったりとしたコク。三つ巴のめくるめく味のコンビネーションスパイラル。
皆様も、これを試して昼ドラより濃厚な味わいにハマったら、容易に抜け出せない危ない三角関係に行きつくカモね! いやカモじゃなくてニワトリね!(笑)