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手料理
- 2022/06/29
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じゃがいもとズッキーニのサラダ
レシピ
材料・調味料 (4~5人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは大きめの角切りにしてサッと水にさらし、箸がスっと刺さるくらいまで茹でる。
- 2
- じゃがいもに火が通ったら1cmくらいの厚さの半月切りにしたズッキーニを入れて再沸騰させ、ひと呼吸置いて湯を切りボウルに入れ熱いうちにかんたん酢を回しかける。
- 3
- 薄めにスライスした玉ねぎ、きゅうり、千切りにした人参に塩をまぶしてよく混ぜしばらく置く。
- 4
- じゃがいもが冷めたら、ぎゅっとしぼった玉ねぎ、きゅうり、人参を加えマヨネーズ(好みでコショウ)を入れてよくあえる。
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のろ孫たち用ご飯
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