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手料理
- 2019/12/06
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レモンの酢でサラダチキン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏胸肉は買ってきたトレー&ラップのまま、グー✊で上から叩いて、肉の繊維を壊し、両面塩胡椒をすり込み、5分ほどおく。
- 2
- 鶏をレンジ可の少し深さのある耐熱皿に移し、ローリエを乗せる。さらにレモンの酢で野菜をつけたピクルス液を、鶏の厚みの半分くらいの深さまで注ぎ、10〜20分おく。
⭐️ピクルス液はレモンの酢1:水3くらいの濃さだったと思います。野菜の旨みも染み出したピクルス液を使うとおいしいと思いますが、なければレモンの酢と水でもよいかと。
⭐️このあとレンジ加熱する際、吹きこぼれることがあるので、お皿は少し深さがあるものをおすすめします。
- 3
- ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで14分、さらに鶏肉を裏返して14分加熱。火が通っていなければレンジ追加。粗熱がとれたら切り分けて完成！
使う分取り分けて、あとは冷凍保存もオッケーです。冷凍庫に長くいるとパサつくのでお早めに。
もぐもぐ! (101)
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あっという間に食べ切ってしまい
そのピクルス液を何かに使えないかと考えまして…
鶏胸肉をピクルス液にマリネして
その液ごとレンジで蒸しました。
これまたすぐに食べ切ってしまいそうな
つまみ食いが止まらないサラダチキンになりました😋
他のことをやりながら片手間でテキトーに作ったので…
目分量&時間もテキトーで…😅
どう作ったかちゃんと覚えていないのですが…
一応レシピ載せてみました。
ご参考になるといいのですが…
わかりにくい点あれば連絡ください🙇♀️