热干面(re gan mian/ルガンミィェン)@武漢の屋台。2023.4.18。

汁気の無い混ぜそば系。芝麻酱(あたり胡麻)と醤油だれがメインの味付け。具材は牛肉や内臓を炊いたモノがセレクト可。その炊き汁なんかも加えてる感じ。武漢のご当地B級グルメと言えど、日本人の朝飯にはハードな濃厚味。 #中華料理 #中華麺 #ラーメン