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手料理
- 2023/04/01
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イサキのカルパッチョ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 白身魚はひとくち大薄切り。塩胡椒してレモン汁をかけて、冷蔵庫へ。
- 2
- *印はソースの材料。
エシャロット、セルフィーユを微塵切りにして混ぜる
- 3
- 魚のうえに、スライサーで薄切りにした玉ねぎとマッシュルームを乗せる。
- 4
- ソースをのせて、湯むきして刻んだプチトマトを飾る
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ポメリーの粒マスタードです。
#魚料理#カルパッチョ