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手料理
- 2021/03/05
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糀甘酒の三色鷄天
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 鶏肉を食べやすく切り、☆を揉み込んで30分くらい置く。
- 2
- ★を混ぜて3つに分け、1つはそのまま、あと2つにはそれぞれ青海苔・明太子ふりかけを混ぜる。
- 3
- ①を②の3つに分けて入れて絡め、味付けしていないものは更にぶぶあられを付けて、青海苔と明太子はそのまま、175℃の油で揚げる。
- 4
- 食べる時にお好みで塩を振る。
ポイント
揚げ油が汚くならないように、こまめにかすを取り除きながら揚げます。
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衣はひなまつりっぽく色とりどりに、ぶぶあられ・青海苔・明太子ふりかけで。
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