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手料理
  • 2012/12/06
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塩麹でなんちゃってべったら漬け

レシピ
材料・調味料
作り方
1
大根は半月切りにして、塩をふってしばらく置き、水分を絞る。
2
塩麹と砂糖(1対1の割合)と大根をポリ袋に入れてモミモミ。半日おけば出来上がり〜。30分くらいでもシャキシャキしてて美味しいよん(๑¯◡¯๑)
ポイント

塩麹の塩分が違うと思うので、塩加減は調整してね。今回きゅうりを入れたけど、大根だけのほうが美味しいかも。
鷹の爪や柚子を入れても美味しいです👍

みんなの投稿 (1)
手軽にべったら漬けの味が再現できるよ〜(*^o^*)
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