今晩は、タカノハダイのカルパッチョ、生ハムサラダ キーウイフルーツドレッシング、トルコ風 海老とトマトのソテー ミント、オレガノ、 里芋キッシュ ブロッコリー アスパラガス スナップエンドウ、ワカメのスープ、黒千石きのこご飯

今日もお買い物に行かずに、冷蔵庫の物で閃き晩御飯。地中海料理にしよう！
寝かせてあったタカノハダイをカルパッチョで頂きました。塩胡椒、粉チーズ、シソ、ローストガーリック、オリーブオイルをかけて出来上がり。味も歯応えも美味で、家族にも大好評でした。
旬（冬から春の気温が低い時）のものは食べているものが臭く無いのと、さばく時に、小まめにまな板を洗い、肝にキズをつけずに取り出すことが、功をそうしたのでしょうね。

今日も美味しかった！

#トルコ料理 #魚料理