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手料理
- 2023/08/29
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回鍋肉〜ホイコーロー〜
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- キャベツとパプリカは大きめのひと口にカッ
トし、長ネギとしょうがはみじん切りにしま
す。
- 2
- 豚肉は4〜５cmにカットし、【A】で漬け
込んでおきます。
- 3
- フライパンにサラダ油を引き、キャベツとパ
プリカを炒めます。
しんなりしたらボウルに1度出しておきます。
- 4
- 次にネギとしょうがを炒めます。
そこに、豆板醤と小麦粉を加え、さらに炒めま
す。
そこまで炒めたら豚肉も加え、焼き色がつくま
で炒める。
- 5
- 【B】を合わせます。
- 6
- 焼き色が着いたら、⑤を加え、少し煮詰まっ
たら、キャベツとパプリカを加え、全体に絡ま
せたら完成！！
ポイント
● 小麦粉は、焦げ付きやすいので、加えてから
は素早く混ぜるようにしてください!!
※小麦粉を加えることでより野菜などに絡みや
すくなるのでオススメです‼️✨️
●野菜は半生にするために炒めすぎないように
注意してください⚠️
回鍋肉なので野菜はシャキシャキの方が美味し
いですよ！😋
もぐもぐ! (14)
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す‼️
基本的な調理方法は炒めるだけなので、手軽に
作れる料理です✌️
市販の回鍋肉の素もありますが、自分で調味料
を合わせて作ることも簡単ですし、自分好みの
味付けにできますのでいいですよ🤭✨️
是非お試しください‼️
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