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手料理
  • 2013/06/20
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うちなーのアンマーの味、アンダンスー⭐ダイエット7週目の報告会

レシピ
作り方
1
🚩材料
あわせ味噌140g
シーチキン小缶
生姜1片
砂糖70g
油大3
🚩作り方
1・フライパンに油をまわし入れ温める
2・味噌を入れ焦がさない様にかきまぜる
3・シーチキンを入れる。焦がさない様によくかき混ぜる。
4・充分に熱が通ったら砂糖を入れて、よくかき混ぜる。
周囲が熱でくつくつしてきたら、生姜を入れよくかき混ぜたら火を止める。
終わり
🚩ポイント
・焦がさないようよくかき混ぜる。
・この分量で一小瓶くらい。
・冷蔵庫で一ヶ月以上もつ(毎回綺麗なお箸でとってね。痛み防止のため)
・これは即席油味噌。本物?は三枚肉(豚バラ肉)や泡盛などを使う。
・油味噌は家庭により味や調理法あるのであくまで参考で。

みんなの投稿 (61)
今日は沖縄の家庭料理のアンダンスー(油味噌)。といっても即席なんちゃって。詳しくはコピペした次のコメントへ👇。さてダイエット7週目の報告会。モチベーションは下落まま運動せず、以前の朝食抜き生活に逆戻り中😭!食べたものを書くことは続いてる。今週の平均摂取1680kcal。今週は餅やらスィーツやらスナック菓子や暑くてアイスやら食べたなぁ😓今朝の体重は先週から➖0・5㎏!スタートから➖4・5㎏!😍ダイエット終了日まであと2週間✨。期間の終わりがようやく見えてホッしている。七夕までにあと➖0・8kg皆さんはいかがな一週間でしたか💕
1⃣ 沖縄の家庭料理で常備菜としてかかせないアンダンスーは舐め味噌の一種で、ごはんの付け合わせやおにぎりの具、また泡盛のおつまみとして伝統的な定番ごはんの友です。日本本土のほうで言えば、海苔の佃煮や明太子や塩辛。お隣の韓国で言えばキムチなどにあたるでしょうか。
沖縄ではアンダンスーは、各家庭ごとに味が違います。油の多い部分の肉などを使って作られることが多いので、「油みそ」と訳されていますが、実際は決して油っぽくはありません。豚肉を茹でたものを刻んでからさっと炒めて、みそと砂糖を加えて練ったものです。甘めの味噌と豚肉がほどよく個性を主張し合い、絶妙なハーモニーを醸し出します。
おにぎりの具以外に
2⃣
おにぎりの具以外にも、もろキューの「もろみ」のような使い方をして、野菜スティックなどに絡めても美味しいですし、炒めものの隠し味として、調味料のように加えても絶妙です。また豚肉のかわりにツナや鶏もも肉を用いる家庭もあるそうです。
ココちゃん、おはようっ٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
今日は休みで、1番ノリか。+⌒Y⌒Yヾ(*>∀<)ノヒャッホ-ィ笑
体重は、休みだから測る前に朝ごはん食べちゃったよ😆ぷっ
ごめんちょ😄💨あとから報告だね🙌
あんまり、変わってないと思うかなー (‾̴̴͡͡▿•‾̴̴͡͡ʃƪ)笑
私も、ジメジメのダルダルで
体操より、ヨガをだらりーんとしてたわ<(T◇T)>笑

油みそ、ん❓アリーダンス❓なんか呼び名違うぞっ(  ̄_ ̄)ボー 笑
ってか、ツナバージョンいいね😄↗
今度作るわー🙌✨✨✨

ココちゃん、体重めちゃ落ちたじゃん😳🙌
すんごーい<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!
小さい子供いながらのだから
すんごーい<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!💕💕
先生すごい説明😆💖魅力的な料理だ😍こういう地元料理はとてもそそられる👍気合いはいってますな👍💖体重もあとすこしで五キロ減?わたしは-0.1の体脂肪が動き出した😍だが今日また飲みに〜💦上がり下がり株みたいだな💦ダイエット管理ありがと〜👍💖😘
おおお!!!ココちゃんやるなー!
確実に結果出てるしー!!!
暑くなると運動も辛いーー!!!
冬は寒くて辛いしやだわーーー
☆゚。・:*・。★ヽ(*´∀`)ノ★゚。・:・。、・:☆
coco から かよ
かよちゃん♥グッモーニン♥体重測ったから、パンの食べ放題のモーニングいってきたよ(笑)
かよちゃんも梅雨でいまいち気分のらないかぁー、だよねー、うん
体重はあとではかってみてーヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
アンダンスーは油味噌のことね、アンダがあぶらで、ンスーが味噌のことだよー。

アンマーはお母さんのことだよ꒰ ♡´∀`♡ ꒱
cocoちゃん、簡単に作れてとっても興味あるけど、これはどうやって食べる物なの〜?😄
coco から 亜矢子
あやこちゃん、コメントにばんめ、三番目読んでみて☺
coco から 😄Koro🌺
ころちゃーん♥リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
パンおかわりしまくってまだ腹一杯だーあははは。わかってきた、たくさん食べて、火曜ぐらいから調整したら、報告会の木曜日になんとかなる?!ぎゃははは
ころちゃん増えてなかったさー!やりー!✨➖1・8kg!しかも体脂肪がまじ裏山!!あと二週間!がんばるっきゃない!今夜は飲んで食って来週火曜から調整してね(笑)
これイイね!!ツナ苦手だけど味噌と合わせたらおいしそーˆ̭̭͙(๑˃ ૂ ૨͜ ˂)
体重もすごい減っててびっくり!!
がんばってるんだね〜!
楽しみだわぁ♡♡
こんにちは!
あぶらみそ、宮古で買ったけど
実力を発揮させられず
冷蔵庫にいらっしゃいます:0

詳細なる説明、ためになります:)
ココちゃん💛
ダイエット頑張ってるね⤴⤴⤴
60の方が近くなったおばさんの体重は、ダイエットしても、年々ビクともしなくなるよ😂😂😂
それでも、せめて現状維持…とジムに通い始めて二ヶ月…筋肉は増えたが、体重も増えた😱
昨日から、二の腕、お腹、ウエストの集中引き締めトレーニング始めたけど…いつ迄続くやら😅
ココちゃん、あと少し頑張ってね
\(^o^)/
ここちゃんこんにちは(*^_^*)
すごいね!✨✨もう少しで目標体重だね!!
私は先週から-0.5㎏で初めてから-2㎏です。
やっと7ヶ月前の体重に戻ったよ!✨✨
でも10ヶ月前は今より-3㎏…( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
あと1㎏はなんとか七夕まで痩せたいな~…◟꒰◍´Д‵◍꒱◞
ここちゃんのおかげで頑張れてます!ありがとう(○v艸v*).+゚アリガト゚+.
来週もよろしくお願いします💗💗💗
凄い👏✨間食してても順調に-5kgの扉が見えるとは😍
今週が減り時なんだけど...明日は久々呑みだし😂と自分に甘いから減らないんだな💦減っては増えてで変わらないけどベストよりは+だから動かなくっちゃ(-。-;ウォーキングも雨でしてないしなorz
ココちゃん、台風🌀☔⚡どう?
こっちは、昨日から雨だよ〜
あっ!ココちゃん
私、24日~29日まで研修旅行で
🌼🌸🌻🌴🌳ハワイだからLINEしちゃダメだよ。
一応、持って行くけど海外設定にしないでいくからね。
高くつくから気をつけてね。
カメラ代わりに持って行くの。

ココちゃん、ダイエット順調だね✨✨😊
羨ましいよ~💞💞💞
私は、ハワイから帰ったら本腰入れてするよ。😊👍
きょうこさん から coco
美味しそう👏💖沖縄台風気を付けてね🌀⚡☔目標に向かって頑張れ🌞
わわっ!詳しく書いてあったのね(^^;; 全然見てなかったよ💦
ありがとう(≧∇≦)
coco から おりぃ
おりぃちゃーん♥リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
おりぃちゃんダイエット報告会のお呼び出しもお呼び出しもあと二回?だから、ごめんね💦💦あはは💦
暑くて運動やる気なれないー
三日運動サボるとまた元の生活なるねー💦こりゃ、七夕すぎたら、リバウンドだな(笑)
しほちゃーん♥リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
しほちゃんに言われ気づいた!そうだわ!ジャスト産前体重だわ!てか元々が太いから、5kg近く減ってもやはり太いのよね😅😅お恥ずかしい(笑)まいっか!
てか、しほちゃん!わたしも意味んぷ〜だよ?リゾートスタイルって、言われたらより、センス問われそうでやだー( ノД`)シクシク…(笑)
南国スタイル?!ロンスカワンピにあみあみ羽織り?麦わら帽子?ぎゃははは
coco から のっちゃん
のっちゃん😍リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
やばい!のっちゃん!わたし元々が太いから、実物見て笑わないでね!ぎゃはははは
ツナ苦手か!なら豚バラ肉がいーかもだよʕु-̫͡-ʔु”
coco から miyako
みやこちゃーん😍リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
なにー!宮古で買ったのあるのに?!
まじか!
じゃあ、やつでナス焼いてその上にぬってはいかがか?
coco から みどり
みどりちゃん😍リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
えーっ!!じゃあ残り二週間くらいだけど、みどりちゃんも一緒に七夕ダイエットしよーよー(≧m≦)ぷっ!
ゆるくまったりでいいのよ、減らなくても、増えても、七夕までダイエットを意識し続けるって、だけ(笑)
てかジム二カ月にびっくり!めっちゃガンバッてる!筋肉は脂肪の何倍かの重さって言うじゃない!かなりしまってるんじゃないNOW?!しかも体脂肪減ったんじゃない?!代謝も確実上がってるはずだよ(〃艸〃)ムフッ
coco から ミッチーZ
ミッチーちゃーん😍リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
ミッチーちゃーん!実はわたし昨夜下痢で、助けられたんだよ!爆笑
ミッチーちゃんはまともに0・5減量!めっちゃガンバッたね!!十ヶ月で3kg増えたって、ことか!(笑)
今ならまだ間に合うさぁ〜✨よしあと二週間でマイナス1⃣kg一緒にがんばろー!!2⃣kg減ったらパンツ腿のあたりとかちょいかわってきたよね!この調子だ!キラッ ( = ̄+∇ ̄=)v イエーイ
coco から 🌈Ami🍻
あみちゃーん😍間食しまくりだよー、食べたいの我慢しない!絶対食べる!(笑)マクドナルドは週1⃣!(笑)でも一日の摂取カロリーは絶対1600〜2000に収める様調整してるよーにゃははは
あみちゃんウォーキングしとるの!偉い!運動して代謝アップしないと、リバウンド早い早い!あはは
🍎はシーチキンの油味噌大好き‼ゴーヤー入りの油味噌も食べたい😍お母さん教えて下さい😋
cocoちゃん大分痩せたよ👏ビックリした😍🍎も頑張ろう🎉
To: coco7476
ここさん
おはようございます!
かぴっとしてないか確認してみます!
石焼きの友になる鴨!?
この油みそ、お肉の旨味がギュッと詰まってて美味しそうね😻
使い道もアイデア次第で広がるね。
こういう自分ちオリジナルの調味料が冷蔵庫に入ってるっていいなぁ😊

沖縄は梅雨明けだね☀
東京は雨雨雨☔☔☔
かよ から yuki
ユキちゃーん💕
裏山😆✨✨✨

お土産話し待ってるねー<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!
アンダンスー?これ、色々使えそうだねぇ。アンマーの味、いただくわ!
cocoちゃん、ダイエット順調やーん。アタイはのらりくらりとやっとります。先週は休みなしだったので酒ばっか飲んでたぜ\(//∇//)\ダメだね。体重は変わらずだ。でも、夏休みに旅行で海に行く事になったので気合入れなきゃいかんわ💪運動してちょっと体絞めなきゃ。このままでは、スワットにトド間違われて狙撃されちまうぜ🔫
そうそう、うちの弟がCOCOちゃんのピクルス作って投稿したよ😄
姉弟でお世話になっとります🙇
coco から yuki
ゆきちゃん♥台風全然影響なかったよー˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” ʖˋƕʖˋƕʓ~✩⃛˖°むしろ晴天だったから、あれ?って、拍子抜けだった💦そっちは雨がひどくなってるかなぁ꒰ ×͈௰×͈̣ㆀ꒱՞
てかハワイがまじ裏山!!(۶* 'ꆚ')۶" 研修でハワイって、どんだけ〜✨✨
LINE了解よ!OK!動画たのしみにしてる!ビキニガールとかとってきて!(笑)
coco から きょうこさん
きょうこちゃん♥ありがとう!☺✨
あぶら味噌はどこ家もあるかも??最近はないかなぁ☺
台風平気だったよ、ありがとう!毎日三人のチビてんやわんやで慌ただしいー
coco から 亜矢子
あやこちゃーん😍イヒヒヒヒー♪ヾ(≧▽≦)ノ彡☆OK✨
ゆきちゃーん♥リスなありがとうございます˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” ʖˋƕʖˋƕʓ~✩⃛˖°
今日久々に会った叔母さんにあれ?
ちょっと痩せた?言われたよ、うれしかったー✨✨꒰ ♡´∀`♡ ꒱がんばろうかなぁ!って思った!が!今からマックのポーク竜田セット食べるんだーやばいね!(笑)マック大好きでやはりやめられない!(笑)ゆきちゃんはまだやる気スイッチ入らない?!てかダイエットしなくても大丈夫な体型なんでしょ!?実は?!私は明らかに太いからさー、おしゃれな服入らないから、やはりガンバッて人並みにおしゃれしたいー!(笑)
coco から apple
Appleちゃーん♥リスなありがとうございます˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” ʖˋƕʖˋƕʓ~✩⃛˖°
ツナ入り好き?!m( ̄○ ̄)mアーン♪
ゴーヤ入りあぶら味噌はおばさんが作ってたよー、まじで不味そうな、モザイクかけたくなるような見た目だよ(笑)ぎゃはははは!
痩せてた?!きゃー✨うれしー!!まじか!モチベーションあがるやん😍ありがとう
ココちゃん!
アンダンスー、無敵で常備必須だよね!(^^)
凄いね~cocoちゃん~結果もちゃんと出して~\(^o^)/意志が強い!尊敬~(^-^ゞ
油味噌も 美味しそうだね~おにぎりとかで食べたいな~
ツナとねぎの甘辛味噌炒めをおにぎりにしたもの、ワンピースの作者尾田さん大好物なんだって。作ってみたけど美味しかったわ~(´ω`)
凄いね~cocoちゃん~結果もちゃんと出して~\(^o^)/意志が強い!尊敬~(^-^ゞ
油味噌も 美味しそうだね~おにぎりとかで食べたいな~
ツナとねぎの甘辛味噌炒めをおにぎりにしたもの、ワンピースの作者尾田さん大好物なんだって。作ってみたけど美味しかったわ~(´ω`)
ココちゃ〜ん、アンダンスー、作っておくと色々使えて、とっても美味しそうね〜🎵
エッ〜⁇ ダイエット始めてー4、5㎏もなんてすごいね👏👏👏👏👏
あっ〜私は、明日から、明日からと今だに何もできてません😅💦
さすが‼ココちゃん😊💕
さっちゃーん😍リスなありがとうございます˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” ʖˋƕʖˋƕʓ~✩⃛˖°
、SDでみんなを巻き込みながらダイエットだと、意地もでて私には向いていたみたい?!(人´∀`)アリガトー♪
coco から miyako
みやこちゃん♥甘目の味噌が苦手だったのかなぁ(*≧ω≦)キャハハ♪
coco から レイコ
れいこちゃーん😍あぶらみそは、沖縄の家庭料理というか、暑くものが傷みやすい沖縄の保存食みたいな感じだったのかなぁ昔はパクッ(* ̄0 ̄)●ゞ
ごはんのお供😍✨
れいこちゃんこっちは梅雨明けでもう太陽が痛い感じ、肌が痛い(笑)
台風やら梅雨やらで雨雨だよねー💦
ここちゃんおはよう( ´ ▽ ` )ノ
油味噌いいねぇ✨味、想像できたっ絶対美味しいね✨ふき味噌とか南蛮味噌とか実家にいた時は食べてたなあ😏ツナ缶あるから作る✊
ここちゃんダイエット順調だね👏私は体重はほとんど変わらないけど、見た目は変わったよ😃あれ意識しただけ、お尻と姿勢😁
鹿児島のお土産で油味噌をもらったことがあったけど、ツナでも作れるんだ✨
油味噌でキャベツ炒めたら簡単で美味しかったから、自分で作れるなんて嬉しい〜
coco から やっちゃん
やっちゃーん😍リスナありがとうござぃます♪ルンルン ((ω'∀'ω)) ルンルン♪
やっちゃん、あんだんすー沖縄の味♥こどもたちも好きよ〜パクッ(* ̄0 ̄)●ゞ
やっちゃん、忙しい毎日だわ!休みなしだなんて、復帰して間もないのに身体ついていけてるかい、無理しないでね(̥ ̥এ́ ̼ এ̥̀)̥̥੭ੇʓ ੭ੇʓ、しかし今のやっちゃんさらに輝いてるだろうなぁ꒰ ♡´∀`♡ ꒱頑張ってね!応援しとる!✨弟さん!ありがたい〜(*n'∀')n バンザーイやっちゃんちはみんな料理上手!美しい仕上がりピクルスにうっとりよ😍ありがたい✨
coco から 沖縄「ピロピロ」ライフ
隊長〜✨コメありがとう(*n'∀')n バンザーイ
🐟刺身には合わないしね〜(笑)
焼き魚に?いや、微妙か〜(笑)
coco から とも
ともちゃーん😍リスナありがとうござぃます♪ルンルン ((ω'∀'ω)) ルンルン♪
ともちゃん!体重まで公開したら、もっと結果出せたかも?!爆笑〜θ。( ̄▽+ ̄*)
いや、SDでみんなで実行してるからなんとか、頑張れてれよー、感謝感謝✨✨ともちゃん、ツナとねぎであるんだね!✨ネギは水気あるから油味噌にしたら傷みやすいから気をつけてね、私も好きでネギ入り作るよ♪ルンルン ((ω'∀'ω)) ルンルン♪大好き!
coco から 佳子
けいこちゃーん😍リスナありがとうござぃます♪ルンルン ((ω'∀'ω)) ルンルン♪
万年ダイエッターで、つわり依頼の成果に自分でもびっくり!!といっても私元々が太いから(-。-;、腰も二つある?!背中におっぱい?!ぎゃはははは
coco から yuki
ゆきちゃーん😍リスナありがとうござぃます♪ルンルン ((ω'∀'ω)) ルンルン♪
ゆきちゃん、フキ味噌や南蛮〜初耳だよ(*n'∀')n ✨興味しんしん!
ゆきちゃん姿勢ね!最近褒められる!ゆきちゃんのおかげだよー✨😍
姿勢と尻キュッは大事大事!娘にも叩きこんでるよ!
coco から もっち
もっちちゃーん😍コメありがとうね!♪ルンルン ((ω'∀'ω)) ルンルン♪
鹿児島にもあるんだねヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
私もキャベツと炒めてみるよ!やったこたなかったよ(⊃∀`* )エヘヘ♪
ココ皮膚科ウケるぅー😆🙌🎵🎵🎵

ココちゃん♡

やっぱり、Facebookしたほうがみんなと連絡取れるかなー😳❓
coco から かよ
かよちゃーん😍ありがとう!(笑)
友達が、発見したって、写メくれてさー(笑)
Facebookやってないんだよねー(T . T)LINEはやってるよ!
ここちゃん!
めっちゃ痩せてる!❤
すごいな(((o(*゚▽゚*)o)))
coco から シリリ
しりりちゃーん💕リスなありがとうございますヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪
SDで宣言、実行したおかげだよー💦
あと二週間くらいだから、がんばるよールン♪ ((o'∀'o)) ルン♪
ココちゃ〜ん(∩˃o˂∩)♡お久しぶりです!
リスナありがとうございます(*^^*)
嬉しいです♪
coco から がぁが
ますみちゃーん💕こちらこそいつも遊んでくれありがとうヾ(@⌒▽⌒@)ノワーイ!
なんだか家族ごとやらでSDなかなかだよー
またゆっくりぼちぼち遊びにいきまーす٩꒰ ꇐω ꇐ๑꒱۶
がぁが から coco
体調崩さない様に♡いつでも待ってますよ〜ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ
ここさーん♡
旦那、アンダンスーおにぎり美味しかったって言ってました!(≧∇≦*)
ほんとありがとうございます♡
毎日使います(*´∀`*)
もぐもぐ! (209)
リスナップ (25)