ｶﾞｽﾊﾟﾁｮの冷製ｶｯﾍﾟﾘ-ﾆ

スペイン発祥のガスパチョにカッペリーニという極細のパスタに合わせ冷製に仕立てました。

パスタ本などではお馴染みのメニューですね！


ガスパチョには水は一切使用せず野菜の水分のみでスープに仕上げます。
スイカや胡瓜など、体温を下げてくれる働きのある野菜が入っているので暑い日にはもってこいの一皿です( ^ω^ )