中通りサティスファクションで錦バーガー

秋田といったらなんといってもハンバーガー！（笑）
例によって秋田市 ハンバーガーで検索すると
2軒のハンバーガーショップがみつかったので
まずは中通りサティスファクションへ！

メニューはこんな感じで、ランチメニューに
錦牛100%パティの錦バーガーというのが
あったのでそれにベーコンとチーズをトッピング！
あとランチはパティが110gのスモールサイズなので
通常の130gのパティにサイズアップもお願いします。

店内には自家製のバンズを焼く釜が鎮座しています。
毎日朝に焼いているんだそうです。

ランチもピークタイムを過ぎていたので
さほど待つことななく錦バーガーがセパレートで、
提供されます。

ポテトはシューストリングの衣付きでサクサク。
ベーコンはクロスしてはみ出るタイプ。
薄くてカリカリに仕上がってます。
具材もレタス、タルタル、ベーコン、チーズ、パティ、
フレッシュトマト&オニオン、ピクルスとシンプル。

セパレートなので自分で詰むとこんな感じに。
仕込みを見ててわかりましたがフレッシュオニオンは
外側だけのようです。

錦牛100%のパティは焼く前の見た目は脂多めでしたが
焼き上がりは思ったほど脂の肉汁感はなく
あっさりめで、しっかり肉感が前に出てて
錦牛のパワフルさを表現されていると思いました。

バーガーって見栄えも重要で積んで出すのも
美味しいバーガーの要素の1つだと思います。
セパレート提供がダメといつもりはないのですが
オーダー時のお客さんとのコミュニケーションを
とったりメニューに一言付け足せばいいのにと。

自分で積み、 バーガー袋無しでナイフやフォーク、
もしくはそのまま食べるのは私にはお上品で（笑）
口の周りは汚れてもいいので手は汚さずに
気兼ねなくかぶりつきたいと思いました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/468789069.html

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