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手料理
- 2017/04/08
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エビとアボカドブロッコリーのタルタルサラダ♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- コンソメを溶かした水を沸かし、エビを茹で、取り出しておく。
茹でたコンソメはそのまま粗熱を取る。
- 2
- 粗熱を取った①のコンソメに水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 3
- ボウルに、☆印を混ぜ合わせ、②を加えよく混ぜ合わせる。①のエビを加えて冷蔵庫へ。
- 4
- ③を冷蔵庫に入れて固まったら、塩茹でしたブロッコリー、適当な大きさに切ったアボカドを混ぜ合わせる。
ポイント
マヨネーズは、あればクラフトなどのアメリカ製のマヨネーズを使うと酸味が少なくてよいかも。
なければ、適宜調節してください。
多めに作って冷凍してもいいです。
ディップ、スプレッドとして使う場合は、固める前に小さな器に入れてから冷蔵庫に入れるといいです。
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我が家でも、お気に入りだったデパ地下のサラダの味に似てると大好評でした💖
先にドレッシングと海老はゼラチンで固める感じなんだね。
味も馴染みやすいだろうし、水っぽくなりにくそうだから、実際デパ地下で販売しても良さそうだよ👌😎←支配人❔😂
採用ありがとうございます〜〜✨😎
元々はディップのアイデアを参考にしたのだけど、ゼラチン使いは素材に絡みやすいしいいなと思って😊
ちょっと一手間なんだけど💦
海老ブロ、大好きな組み合わせだよ〜💕
ゼラチンを使うんだね❗️ひと手間だけど、海老もコンソメで茹でて味がついてるし、やめられない止まらないサラダだね😍💕
お久しぶりです💕来てくれてありがとう〜〜٩(♡ε♡ )۶
ひと手間で水っぽくなりにくいから、持ち寄りにもぴったりだったよ〜〜👍
エビブロッコリー、私も大好きな組み合わせだよ〜〜(*´艸｀*)
こんばんは〜♪
これ美味しそう💕💕💕
組み合わせも好き😍
チェックしとくね♪
嬉しいお言葉ありがとう〜〜✨
意外とサッパリで美味しかったよ〜〜👍
⭐︎させてもらうね💕
ド定番だけど実は味付けのバランスが難しかったりするんだよねぇ。
ちょっと凝ったお味なのかなー💕💕チェックチェックー！！
これ、おもてなしでも喜ばれるよ👍ワインにもバッチリ👌
元気⁇
確かにバランスが絶妙かも〜〜💦
でも、マヨのような、チーズのような、、なんだろ？っていうのがたまらないのよ〜〜💕