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手料理
- 2024/09/14
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里芋のスパイシーコロッケ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 少し小さめの里芋を8〜10個皮を剥いて水から15分位茹でる。
余り潰し過ぎると粘りが出過ぎるので、粒が残る程度に潰す。
- 2
- みじん切りの玉ねぎと豚ひき肉を塩胡椒、ガラムマサラ、醤油を加えて炒める。
- 3
- 里芋と具材を混ぜ合わせて形を整えて、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。
- 4
- ソースとケチャップに合わせ味噌を混ぜ合わせてソースにする。
ポイント
里芋のねっとり感の有る少し早い秋のコロッケ。
ソースに加えた味噌がスパイシーコロッケと相性良く美味しい！
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栃倉 直人#里芋#コロッケ#里芋コロッケ#スパイシー#ガラムマサラ#揚げ物
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