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手料理
  • 2021/07/28
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青唐醤油麹

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#青唐辛子 10本を小口切りにしたら、麹大さじ3を煮沸した瓶に少しずつ交互に詰め込んでいきます。
あとは醤油大さじ3を注ぎ入れて常温で数日漬け込み。
こちらは漬け込み初日のもの。青唐辛子醤油よりも麹パワーでマイルドになってくれるかな?
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