甘えびの刺身と甘えびの頭入味噌汁

ふるさと納税で頂いた福井県の甘えびを刺身で食べました。ねっとり甘くて美味しかったです。甘えびの頭はお味噌に入れて出汁をとりました。海老の旨みいっぱい^_^