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手料理
- 2019/09/28
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シークワーサーのジャム
レシピ
作り方
- 1
- シークワーサーの実を洗って水分をふく。
半分に切る。
ボウルにザルを用意して、果汁を絞る。種も使うので、捨てずに袋に入れておく。
実についた種は除いておく。
シークワーサーの皮を4等分くらいに切る。千切りでも可。
今回は、皮も薄く柔らかだったので、薄皮を取らずにそのままです。
- 2
- シークワーサーの皮と水を鍋に入れて沸騰させて、灰汁をとる。10分くらい。
ザルに皮をとり、水にさらす。
上記の作業を繰り返して、シークワーサーの苦味が気にならないところまで続ける。
- 3
- 苦味がとれたシークワーサーの皮とステビア糖と水100ccと種を袋に入れて、煮込む。
焦げ付きやすいので、弱火で煮込む。
ポイント
ステビア糖は、普通の甘味料の1/2量で同じ甘味を感じます。
もぐもぐ! (134)
リスナップ (21)
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今回は、種の成分も丸ごと頂き、煮込みました。
目にも爽やか❀❀.
見ているだけで口の中が♡
感想を楽しみにしていま～す
シークワーサー初めて頂きました。
すだちみたいに香りもよくて、果汁も沢山とれて形も似ていて、どんな感じかな～と、半信半疑で味見したら苦味がなかなかきつくて、何度か下煮～水にさらすを繰り返しました。
これは、自分の健康のためのスイーツを作りたいと思ってます❤
皮ごとなの?
マーマレードみたいな感じ?
ゆっこちゃんのスィーツ楽しみだなぁ💓💓
おはようじゃ🙌😁✨
我が家の家族は
シークワーサーの焼酎割り好き
じゃぞ😚←必要ない情報じゃな😂
シークワーサーのジャムって新鮮で
こちらではお店とかでも見かけないじょ😍
たくさんの効能とは
104歳の婆にも必要なもの多そうじゃね 笑
今日も愉快な1日を過ごしてじゃ👋😁✨