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レシピ
材料・調味料
豚ヒレ
150g
さつまいも
中1本
しめじ
1株
ズッキーニ
1本
生姜 角薄切り
1片
クコの実
適量
合わせ調味料
100cc
糀甘酒
大さじ2
ガラスープ
小さじ2
マヨルカ島の塩
小さじ1
片栗粉
小さじ2
豚ヒレ下味
薄口醤油
小さじ1
小さじ1
砂糖
各小さじ1/4
ごま油
小さじ1
溶き卵
1/2個
炒め油 サラダ油
適量
仕上げごま油
1まわし
作り方
1
豚ヒレは、5mmくらいの厚さに切り。
下味調味料、溶き卵で味を入れる。(20分)
170℃くらいの油で、3分くらい火入れする。

さつまいもは、4cmくらいのくし切りにして
水にさらして、水気を切り。
冷たい油から、火入れしていく。10分くらい。

しめじは、いしずきをのけて、ほぐす。
ズッキーニは、さつまいもと同じ切り方に。
1分くらい、各油通しをする。
2
フライパン等に、生姜の角薄切り、サラダ油を
入れて、中火で香りがでるまで、炒める。
そこに、①の豚ヒレ、しめじから、炒めていく。
さつまいも、ズッキーニを加えてサッと炒めたら。
合わせ調味料を加えて、とろみが付いたら
仕上げにごま油を加える。
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今月の、おいしい世界ごはんパートナーの
お題💡
ワールド調味料で秋大満喫😉🌰

豚ヒレがお買い得。さつまいもがある。💡
提供して頂いた、ガラスープとマヨルカ島の塩で
シンプルに塩炒めに🧂
あっさり、素材活きる😋👌

#おいしい世界ごはんパートナー
#ワールド調味料で秋の味覚大満喫
#ユウキ食品
#豚ヒレ
#さつまいも
#中華料理
おはようございます♪

秋の味覚🍂
さつまいも🍠にしめじをシンプルにマヨルカのお塩とガラスープで‥

レオンさんヒレ肉に下味つけて卵を油通し、さつまいもも低温から油通し

中華の製法をきちんと踏まえていらっしゃる♪

さすがプロだわ_φ(・_・勉強になりました。

ズッキーニやクコが彩りを添えてますね。

今月もよろしくお願いします🤲
おじゃまします😃

秋の味覚をたっぷり楽しめる素敵なお料理ですね✨🍠

下ごしらえからとっても丁寧で、レオンさんの料理への愛が感じられる、シンプルだけど奥の深い一皿ですね。
見習わなくては😊

今月もどうぞよろしくお願いします😃
レオン から とんちん
とんちんさん、こんばんは🌇
お疲れ様です😊👍

栗かさつまいもと、悩んでやっぱり。
さつまいもに🍠
シンプルな塩味が、美味しい😋
栄養素的にも、油通しする方が逃しにくいですし🥰
さつまいもは、絶対低温です😁

とんちん、わかってくださって嬉しい☺️
あえて、クコで赤色を🤭
ズッキーニでも、食感、色味良い仕上がりに😋👍
また、つくフォト致しますね(*´∀`*)
レオン から seiko_funfood
seikoさん、こんばんは🌇
お疲れ様です☺️

中華は、下処理、下味が重要なのです。😃💡
それと。油通しで栄養素的にも逃しにくい🤭

シンプルだけど、塩味が美味しい😋
一皿です(๑>◡<๑)
今月も、よろしくお願いします🥺
レオンさん🎶㌧㌧Ю\(´∀`*) オジャマシマース

豚ヒレ肉が秋の味覚と一緒にとっても美味しそうです!

ほんと、下ごしらえが丁寧で、豚ヒレ肉もしっかり味がついてますね🥰
ズッキーニとさつまいもの組み合わせもおしゃれ😍
さすがレオンさん👏👏👏👏👏


今月も楽しみましょうね!
よろしくお願いいたします🥰🎶
おはようございます🌥️

豚ヒレとサツマイモの塩炒め
あっさりがいい👍

ズッキーニ入りも大好き😍
レオンさん✨
お久しぶりで〜ごめんね💦
おいしい世界ごはんパートナー
頑張ってるね〜😊

秋は美味しいものいっぱい🌰🍠🐟
大満喫できそうだね〜😊

シンプルだからこそ
それぞれの素材の美味しさ味わえるね😊
美味しそー😋💕
マヨルカ島の塩いいな〜🧂✨
レオン から まなまな♡
まなまなさん、おはよう御座います😊👍
お返事遅くなりました🙇‍♂️
中華は、下ごしらえが重要なんですって😋💡
ひとまず、さつまいもで秋を演出🍂
豚ヒレ柔らかく、ズッキーニの緑も映えます🟢
どうぞ、今月も宜しくお願いします🥰
レオン から びせん
びせんさん、おはよう御座います😋👍
お返事遅くなりました🙇‍♂️
あっさり塩味が、美味しい🤤
たまたま、豚ヒレ半額だったから😁🍠
旬の野菜で.作ってみてね(๑>◡<๑)
レオン から こずりん
こずりんさん、おはよう御座います😋
お久しぶりです🙇‍♂️
こちらこそ、ごめんなさい🙏
シンプルだから、塩の旨みを活かした
塩炒め🧂
さつまいもの、甘さが美味しい🤤
おいしい世界ごはんパートナー、頑張って参りますよ(*´∀`*)
りさ から レオン
色々お世話になりました。身体の都合で又再開の時は宜しくお願い致します🍀有難う😭✨❗ご自愛下さいね。
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