今晩は、ビーフストロガノフ、甘夏旬菜サラダ（ベビーリーフ、紫大根、ラディッシュ、ブロッコリー、ロマネスコ）、角切り野菜の食べるスープ（キャベツ、紫キャベツ、蕪、人参、玉ねぎ、平茸、舞茸）、発芽玄米ご飯

いつも素通するお肉コーナーで「石垣牛」発見！
昨秋石垣島に行って来たところですから、買っちゃいました。
滅多に牛肉を食べない我が家（亡きお義父さんが農業と酪農を生業にしていたので）ですが、たまにはね。
お肉を食べる時には、野菜もしっかり食べます。
お肉には赤ワインとお酢で下味を付け、きのこをたっぷり入れて（しいたけ、平茸、大黒本しめじ）トマトで煮込みました。きのこのキシキシの歯触りと、柔らかい牛肉がとても美味しいビーフストロガノフになりました。

今日も美味しかった！

#晩御飯 #ビーフストロガノフ