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手料理
- 2016/03/23
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ぶりの照りみそ焼きと大根煮
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- ボウルにCookDo、酒を入れて混ぜ合わせ、漬けだれを作り、ぶりを1時間漬ける
- 1
- フライパンに大根、コクのチカラ、水を入れ、大根が柔らかくなるまで20分ほど煮込む
- 2
- 1のぶりの漬けだれをキッチンペーパーで軽く拭き取り、フライパンにサラダ油を敷き、ぶりを焼く
- 3
- ぶりを取りだし、大根の煮汁100cc、ぶりの漬けだれ15g、ごま油を入れて熱し、煮詰める
- 4
- 器にぶり、大根、いんげんを盛り付け、4をかける
ポイント
味噌の風味と生姜の爽やかさがマッチ！
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