甘麹

昨日、甘麹も作りました。
作っている時、ボーッとお料理サイトを覗いていたら、麹と豆乳で豆乳ヨーグルトが出来ることがわかりました。
へー( ꒪⌓꒪)
麹と豆乳を発酵させる。
塩麹や甘麹と豆乳を混ぜて一晩置く。
酒粕を使う。
色々あるけれど、どれが作りやすいんだろう⁈

今回は、お粥を炊いて甘麹にしました。
家族にドリンクにして飲ませようかと思います🎵

真希さん、食べ友お願いしまーす💕

かずさん、おはよう☀
へぇ〜、豆乳ヨーグルトが作れるのは初耳です❤
かずさん作るの⁉
もし作ったらまたどんな感じか教えて下さいね٩(๑˙╰╯˙๑)
食べ友ありがとうございます(*´▽`)/
つくフォトの方もこれから見に行きまーすε=ε=٩(๑･ิω･ิ)۶

真希さん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
ワタクシ、これだけ色々やってるのに美しくなれないのは、素が悪いからかしらねっ。それじゃどうしようもないかー(๑⊙ლ⊙)ぷ
他に面白いなと思ったのは、甘麹を作る際に、小豆を一緒に入れて、小豆甘麹なんていうのもありました。
一緒に発酵させたら無限にアレンジ出来るってことかしらね！
見に来てくれてありがとう＼(^o^)／

私も甘麹作りました(*^^*)

そうそう、麹と豆乳でもヨーグルト出来るんですか！
甘麹と豆乳で？？

酒粕のは作った事あります🎵

おぉ！ゆぅみんさん
酒粕では試したことあるんですか！

すごい✨

酒粕と麹はお仲間ですからね。
きっと同じようなことになるんでしょう。
まだ試してないんですけど、作れたら良いなぁって思ってるんですよー( ´ ▽ ` )ﾉ

温めた豆乳に麹を入れて発酵させてヨーグルトを作る方法もあるみたいです。

こちらにお返事しますね😅

酵素玄米は、玄米を発酵させた物なんです。
長岡式酵素玄米というのを炊いていますが、寝かせ玄米というのでも似た感じのが出来るようです。
ググってみて下さい(*^^*)

温めた豆乳に麹だと、楽そうですね💓
分量等、差し支えなければ教えて下さい(*^^*)

酒粕のだと、一回元種？を作って、それを豆乳に入れてヨーグルトにするので、スボラな私にはなかなか続かなくて😅

ゆぅみんさん、お返事ありがとう！
長岡式酵素玄米✨
調べてみます。

豆乳ヨーグルト、作り方色々あるんですが、
クックパッドだと、
1839097
3133133
3067015
なんてどうでしょう？
豆乳ヨーグルトと検索するとたくさん出てきます。面白くてよく見歩いてます💕

他には、
http://www.atmpi.com/000175.html

も簡単かなーと。

もっと見やすいところがあったらお知らせしますねー( ´ ▽ ` )ﾉ

わ〜！沢山ありますね🎵
見に行って見ますね！
また見つけたら教えて下さい(*^^*)
ありがとうございます💓

いつもボケーっと見過ごしているので、なんとなくしか記憶していないのが残念です。
どれも簡単だと思います。

どの方法で作ろうかなって考えるのがすごく楽しいです🎵