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手料理
- 2020/08/24
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茄子とピーマンの味噌炒め
レシピ
材料・調味料 (4人前)
作り方
- 0
- 茄子は乱切りにし、水に晒しておく。
- 1
- フライパンにサラダ油を敷いて、にんにくと生姜を炒める。
- 2
- 油がチリチリしてきたら、豚バラ肉を加えて炒める。
- 3
- 豚バラの色が変わってきたら、茄子を加える。
- 4
- 茄子に油が回ったら、味噌、酒、味醂、醤油、砂糖、豆板醤と、水100ccを加え、
蓋をして強火で煮立てる。
- 5
- ピーマンを加え、煮詰まって汁が減るまで炒め煮る。
ポイント
お米が欲しくなります！
もぐもぐ! (12)
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