青いトマトのピクルス

ピクルスの野菜は加熱します。つけ込み液に水は使いません。フレッシュな青い色は少しくすんでしまうのですが、ちゃんと滅菌されて日持ちもするし、漬け込んだその日から美味しくいただけます。
#野菜料理 #保存食/常備菜 #信州の野菜

seiko さん\🍅/ おはようございます(*^^*)
う〜んと涼しくなりましたね🍃⛅️
今日はお休みなので、やっとゆっくりできそうかな?と思っていますが、明日のボランティアの準備で一日終わってしまいそうな気もしています(^^;..♪*ﾟ

トマトのピクルス、美味しそうですね♡♡
ちゃんとひと手間かければ、どの食材だって美味しさを上手く引き出してあげられますよね✨️✨
最近の私は“お手軽酢”に何でも頼っちゃって、手抜き料理ばかりです(｡•́•̀｡)💦

ちゃべさん　おはようございます。ボランティアなさっているのですね。私はここのところ何もできていないので見習わなくては💦😅
「お手軽酢」便利ですよね〜😊うちは酸っぱいもの好きなのでよく利用します。ポン酢も大量消費なので、今日もお気に入りを山口県のお店に注文しました♪