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手料理
- 2022/07/22
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味噌煮込みおでん🍢
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 牛すじを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら5分ゆでて取り出し、アクと汚れを水で洗う。
その後一口大にカットする。
- 2
- 大根は4分割の輪切りにし、下茹でする。玉こんにゃくもさっと下茹でする。
うずらの卵は串に3つずつ刺しておく。
- 3
- 土鍋にだし汁と牛すじを入れて火にかけ、沸騰したら中火で90分煮込む。
- 4
- 牛すじを取り出して串に刺す。
- 5
- スープに☆を加えて混ぜ、具を入れて煮込む。
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お酒もごはんもすすむ味噌味です。煮込んだ牛すじが絶品。からしをつけてもおいしいです。
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