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手料理
- 2013/06/01
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四種餃子祭♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タネ作り。
キャベツ、ニラ、ニンニクをみじん切り。
豚ひき肉に、調味料を混ぜ合わせる。(ハーブソルト以外)
ひき肉に調味料が馴染んだら、みじん切りにした野菜を混ぜる。
- 2
- タネを四等分。
ひとつはプレーン、ひとつはハーブセロリ、ひとつはキムチチーズ、ひとつはエビ大葉。
- 3
- エビ大葉餃子。
むきえびをお好みの大きさに切る。
大葉は細かめのせんぎり。四等分にしたタネにまぜこむ。
- 4
- ハーブセロリ餃子。
セロリのみじん切りと、ハーブソルトを基本のタネに混ぜ込む。
- 5
- キムチチーズ餃子。
キムチのみじん切りを基本のタネに混ぜ込む。
- 6
- 餃子の皮で包む。
片栗粉と水でできたノリをつかって餃子をつつむ。
キムチチーズ餃子は、餃子の皮に四等分にしたスライスチーズを乗っけて、その上にタネをのせつつむ。
- 7
- 焼く。
今回はホットプレートで。(飲みながら食べられるので。もちろんフライパンでもOK)
良く熱したホットプレートに、油(分量外)を大さじ1程度入れる。
餃子を乗っけて、水を適量入れ蒸し焼きに。蓋をして4分〜5分。
もぐもぐ! (9)
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