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手料理
- 2013/10/20
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クリームシチューです。ミルクたっぷり♪ウチの基本味です☆シャトルシェフ使用
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 内鍋中火でバターを入れ、お肉を炒める。色が変わったらブロッコリー以外の野菜を入れ全体に油が回るよう炒める。
- 2
- 弱火にし、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで焦がさぬよう炒めたら、牛乳を入れ強火でよく混ぜる。沸騰したら中火。
- 3
- 水でとろみを加減、コンソメを入れ塩胡椒で味付け。加熱５分保温30分後ブロッコリーを入れ混ぜ保温10分。出来上がり☆
ポイント
＊牛乳を入れたら、鍋肌・鍋底をこすりながら、とろみがしっかりつくまでは休まず混ぜてね☆
＊炒めた具材は半生の状態でOK♪保温加熱で柔らか〜くなりマス☆
もぐもぐ! (101)
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お野菜のほっくり感と共に、牛乳のコクが際立つ１品です♪
この冬も具材を変えて楽しみます☆
食べてるー！(≧∇≦)！って感じが、いいンですよね〜♪幸せ味です☆
お鍋は、使い慣れればとっても便利♪です。