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手料理
- 2017/09/17
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残り野菜とベーコンのグレイビーソース炒め 柚子胡椒風味
レシピ
作り方
- 1
- 冷蔵庫の残り野菜（玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、レタス、大根…すべてお好みで）と、少し残ってたベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 2
- 深底のフライパンにサラダ油を多めに引き、ニンジンと玉ねぎを入れてから、ペーストのニンニクとおろししょうがを入れて軽く炒める（先にペースト状のものを入れるとはねるので…）
- 3
- ベーコン、シイタケ、大根を加えて軽く炒め、塩胡椒、顆粒チキンスープ、オイスターソース、グレイビーソース（ローストビーフのソースの残りです）、レモン果汁、柚子胡椒で味付けして、火が通ったら出来上がり（炒めすぎない）
ポイント
以前、モニター応募で当選して頂いたユウキの#ユウキ グレイビーソースの残りを、ローストビーフ以外に使えないかと、炒め物にしてみました。合いそうな調味料も加えましたが、基本的に美味しいソースなので、炒め物にもバッチリでした。#ユウキ #グレイビーソース
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