今晩は、精進ミートボール、帆立とカリフローレのサラダ、伊達巻き、はんぺんの味噌汁、ご飯

明日から徳島へ。お義父さんの法事に向けて、完全精進料理を目指して試作。じゃがいもと里芋を生地に、野菜と生姜をたっぷり入れて作った精進ミートボールは、見た目ミートボール、味と食感もミートボール。うまく行きました。
メインが決まったので、あとはいつもの晩御飯のおかずを並べれば（出汁も昆布だけにして）完全精進料理が出来る目処が立ちました。

田舎のお正月のおせちには伊達巻きは入れないのですが（お酒飲みが多いので甘いからと敬遠されている）、甘く無い様にちょっと試作してみました。

スティックカリフラワー「カリフローレ」は生でもゆがいても食べられる可愛らしくて食べやすい野菜です。

今日も美味しかった！

#晩御飯 #和食 #精進料理