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手料理
- 2013/04/14
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今夜は、タイ 1 カオマンガイ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉の 血の塊をしっかりとっておく。
出ないと 臭みが出ちゃう💦
- 2
- 鍋に鶏もも肉と、水を入れて沸騰
するまで強火。
アクを 取り除きながら、
3時間ほど 中火で煮込む。
白濁したスープを目指す。
ある程度 火が強くないと
澄んだスープになっちゃうよ。
- 3
- 洗ってザルにあげておいた
お米
ニンニクのみじん切り
トロトロに煮込んだスープを
通常のご飯を炊くよりも、
少し目盛りより下目で。
鶏もも肉の皮を 1・２枚剥がして
炊飯器に入れる。
塩も適量いれる。
スイッチオン！
- 4
- 炊き上がったら、鶏肉の皮をほぐしながら混ぜ込む。
この ご飯が美味しい💓
- 5
- 鶏肉を 骨から外しておく。
- 6
- 炊き上がったご飯に、
お肉、好みの野菜、あのタレを
かけて 召し上がれ💓
ポイント
アクを取る時に、
浮いてる 脂を一緒に取らないように
気をつける。
この脂が、ご飯を炊く時に
パラパラにするそうです。
アタシは、骨付きももが
無かったから
手羽元で作った。
骨から身を外すのがちょっと面倒だったけど、
ポロっと 取れるし。美味しかった💓
もぐもぐ! (49)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
ダーさん リクエストで
『男子ごはん』しんぺいチャンレシピより
✨✨おめでとぉ✨✨
この一年も、おシアワセにィ〜💘
男子ごはん、好き〜
ダー様、作り方ないのー？
ダーさんは、食べたい！って
言っただけ〜
後で しんぺいチャンレシピUPするね！
このタレ 絶対 いよタン好きよ！
分かるもん😁
見る順番間違いたわぁ
タレ有難い😍リスナした👍💕
楽しみぃ〜
前倒しで結婚記念日おめでとう＼(^^)／
これからも素敵な夫婦でね
タレ見たよ～
ホシ付けたから材料仕入れなくちゃ
ありがと〜！
でも ただ 家族で ご飯食べただけ〜
😂
おめでとう〜🎉😊
ステキな旦那さまといつまでも
仲良くね〜💝( ´͈ ॢꇴ `͈ॢ)･*♡
ありがと💓
みほりんの お祝いも
いつでも 準備オッケーよ！😁
ありがとうございます！
アタシも、マンモスのお肉作れば良かったかな？😁
ともヤンに作ってもらお〜😁
カオマンガイ(シンガポールチキンライス)は、美味しいよね😋💕
ありがとう！
これは、
男子ごはんレシピだったんだけど、
タイのカオマンガイ再現してたの〜
白濁するまで 鶏を煮込んでスープ
を作ってたから、
コクがあって美味しいかった〜
アジア料理って美味しいね😊
いよタン お待たせ〜！
カオマンガイ レシピUPしたよ
休憩時間に 急いでやったから、
なんか おかしい箇所あったら、
また 教えて〜😘
ありがとねぇ(」･e･)」ｵﾂｶﾚｰ!!休憩に😞悪かったぁ〜
鶏皮と、炊いたスープで、ご飯を炊くんだね‼
で、タレ😍😍😍
うまそぉー👏👏👏👏👏👏👏💕
ﾄﾞﾓﾃﾞｽ((*ｕдｕ=ｕдｕ*))ﾄﾞﾓﾃﾞｽ
やってみるよ〜☺💕
ニンニクみじん切りも忘れずに〜！
肉無しで あのタレかけるだけで
食べられちゃうくらい
旨旨よ〜↗
さすがよ！
愛が感じられるわよっ！！
いま、 時間かかるのは煮込む間
だけですのよ 奥様〜💓
ワンプレートって 簡単で
助かるよね〜↗