かぶと豆腐を酒粕味噌床で漬けてアボカドと和えました。塩いらずのサラダ

みきさんこんばんは🌙*.｡
また〜思わず真似したくなっちゃうお料理の連続😍😋🙏✨
こちらのアイデア拝借して、アボカドと豆腐のぬか漬け和えサラダしてみようかなぁ☺
酒粕味噌床いいですね💞

みきさんこんばんは✨
これもすごーく食べたいです😍💕
まず酒粕味噌床をつくらなきゃですね~（≧∇≦）

ありがとうございます(*^^*)

糠床と違い あまり匂いが出ません。
現在ダイニングキッチンに置いていますが気になりませんよ
味噌1:酒粕1 あと塩 塩麹で仕込み
野菜の水で緩くなったら「おから」を煎って足しました。
痒くならないのが利点です。
小ぶりに作り野菜室保存でもokです。