自宅で作る焦がしにんにく黒マー油

揚げた段階の混入比率で苦味や香りが違うので、可能な限り細かくすくいあげてすり潰すのがベター。インスタントラーメンはもちろん、ステーキやモツ鍋、野菜炒めにも。瓶保存で一ヶ月以内に消費するべし。