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手料理
- 2022/03/09
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きのこあんかけ茶碗蒸し🍄
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。☆を加えて混ぜ、ざるでこす。茶碗蒸し用の茶碗に流し入れる。
- 2
- フライパンに1⃣を並べて深さ3cmくらいまで水を入れ、ふたをする。強火にかけてそのまま1分、そのあと弱火にして10分蒸す。
- 3
- しめじはほぐし、えのきだけは1cm長さに切る。しいたけは軸を取り除いてスライスする。
- 4
- 小鍋にだし汁を入れてきのこを加え、中火にかける。煮立ったら塩、薄口しょうゆを加える。★を混ぜ合わせて加えてとろみをつけ、2️⃣にかける。
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