山形名物⁉再現！自家製パプリカ味噌

米麹と醤油、パプリカ、ニンニク、唐辛子で作った味噌で、きゅうりを和えました。

頂き物の山形名産の辛味噌がとても美味しかったので、原材料表示を真似て再現。パプリカを使うなんて斬新です。
もらった方に味見をしてもらったら、元祖より美味しい！と言っていただけました。半分お世辞だと思うけどw

豆腐、お肉、魚、野菜と何にでも合う万能味噌です。

#再現料理
#パプリカ味噌