長芋と赤みずのカンタン酢漬 自家製鯖子のからすみと。

今年の赤みずも塩漬に‥‥塩抜きして長芋、昆布とカンタン酢に漬けただけ♪
5月に釣った真鯖の子をカラスミにしときました（笑）
少し塩を抜きすぎたかな。炙ってすりおろせばあら不思議！旨〜。

みずとろろって食べてみたいんだよね〜😄

作ったことある？

多分、みずたたき ってタイトルで投稿してますよ〜昔（笑）
白だしとか、ポン酢とか山葵醤油でも美味しいかなと。
先日Junさんがみずの投稿してましたよね😍
おっ✨買ったな！！って思ってました😁

赤ミズたたき で投稿してました(見てきちゃった)
ねばトロ、私あんまり得意じゃないんですが、みずとろろは好きですねぇ（笑）
私多分刻んでたたいたかも。なのでねばシャキでした（笑）
しかしすりこ木でぶったたくのが本式かもです‥‥

包丁の背で叩いて、味噌と三杯酢で味付けしてご飯にたっぷり乗せて食べたいのですー！

こないだのみずはちょっとしかなかったので、とろろが出来なかった😭

都会で手に入れるのは大変なのだ😁

あ！味噌、三杯酢！なるほど
私的には生姜がデフォな感じでしたが、それ絶対美味しい😍

そう東京は‥‥
東京は都会だど〜！こえーど〜！
きっと野菜も高けぇんだど〜！
この辺の八百屋だと、一握りに余るくらいの束120円とかのを私は2把買いますっ！！
田舎で良かった(強がり)

東京‥‥羨ましくなんかないんだから‥‥ちょっとしか‥‥(爆笑)
い、い、田舎で良かった(強がり2回目)

あ、間違えた。
ウチは、都会じゃなくて都心だった😁😁

でも、最近、スモールフォレストって映画見て、自足は無理にしても丁寧な食生活に憧れまくってるわたしです😍
面白かったから、原作のマンガも買っちゃったw

ととととと都心😂

う、羨ましくなんかないんだからちょっとしか！！😂😂😂(爆笑)

スモールフォレスト‥‥
チェックしてみますね。全然知らなかった！
漫画なんですか😳
確かに自足は究極ですが、慌ただしい毎日の中にスローを見つけたい私も(充分スローかなw)興味あります✨
ありがとうございます〜！