山菜の天むす風、筍と菜の花の明太子マヨ、煮菜、汁物、木の芽の巣篭り。

5月の春定食。山菜の天ぷら残り物にジャコ・桜海老を混ぜたおにぎり、筍はタニタのレシピ参考、煮菜は常備菜、汁物は粕汁の酒粕抜き。

煮菜っつうのが新潟の郷土料理らしい。2月7日が煮菜の日なんだってさｗ 今知った、そんなん県民でも知らんわなwww #酒粕