弱火で焚き上げる事。但し、余りにも長時間焚くと手羽元の味が抜ける。野菜に染み込めさせる時に一旦手羽元を退避しても良いが、乾燥させぬ事。
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#日本料理 #日本酒に合う
スープも野菜も旨みたっぷりで美味しそうです😋
有難う御座います‼️
手羽元は火入れ次第で硬く為りますものね。ゆっくり焚きました。