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手料理
- 2023/01/29
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エジプトのパスタライス（ロズ ビ シャーレイヤ🇪🇬）とチキンのトマトソテー
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- ●ライスを炊く。
お米はさっと洗って30分浸水し、ザルに上げておく。
なへにバターを溶かし、弱中火でパスタを茶色くなるまで炒め、お米も加えて軽く炒めたら☆を加えてひと混ぜして蓋をし、強中火で煮立て、弱火にして15分加熱する。
- 2
- ●チキンソテーを作る。
フライパンを温めて鶏肉を皮を下にして並べ、中火で焼き始める。皮が焼けてきたら◇をかけながら加え、裏返す。
ミニトマトを半分に切って加え、強中火で◇を煮詰めながら時々裏返して絡めながら火を通す。
- 3
- お皿に①を盛り、レタスを添えて②を食べやすく切って盛りパセリを振る。
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カイロのレストランで食べたパスタ入りのバターライスがなかなか美味しかったので、日本では見かけない、そうめんほど細いショートパスタ『バーミセリ』を買って帰ってきました👍
本当は『ギー』で炒めるらしいけどバターにして、よく似た感じに出来ました✨
あちらではマトン🐑がじゃがいもと一緒にトマトソースで焼かれていたけど、それに似せてチキンで。
豚肉を食べないので、他にはチキン🐓やピジョン（鳩🕊）でした。
器もカトラリーもコースターも、娘がエジプトから持って帰ってきたもの♪
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