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手料理
  • 2014/10/02
  • 4,340

生鮭ときのこの南蛮マリネ♪

レシピ
材料・調味料
生鮭
4切れ
生しいたけ
4枚
エリンギ
大2本
薄力粉
適量
醤油
大2
米酢
大4
砂糖
大2
大2
唐辛子
適量
作り方
0
♪のマリナードを鍋に入れ、ひと煮立ちしたら火を止めあら熱を取り、容器に。
1
生鮭は一口大。
椎茸は半分に切る。
エリンギも大きめに切る。
2
フライパンに大半分の油をひいて、きのこを焼く。
熱いうちにマリナードに漬ける。
油大1をひき直し、薄力粉をまぶした生鮭を両面焼く。
熱いうちにマリナードに漬ける。
ポイント

鮭が固くなるので、冷やし過ぎず、常温で30分置けば良いそうです。
私は朝作ったので、冷蔵庫に入れて、食べる前に冷蔵庫から出しておきました。

みんなの投稿 (32)
大きめに切ったきのこがゴロゴロ。
食べごたえもあるおかずになります。
生鮭おいしい!♥(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
お味がしみてて美味しそう♡
きのこも大きめカットだと食感も楽しめてご馳走感アップですね( ´ ▽ ` )ノ
しょうこ から 真希
真希さん♪そうなの!きのこの食感もいいのよ。♥(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
もうさ、魚料理は南蛮漬けばっかりね。(笑)
リスナップもいつもありがとう
秋の南蛮ね~~!(^^)!夏野菜と鮭はあるけどキノコの南蛮はあんまりしたことなかったかも~~♪食感も楽しめて美味しそう~(*^_^*)
きのこも南蛮にしちゃうんだー(o^^o)鮭も一緒で秋だねー*\(^o^)/*
しょうこ から とも
椎茸もエリンギも食感が良くておいしかったです。
南蛮、マリネ大好きで、特集は必ずチエックしています。“〆(゚_゚*)フムフム
リスナップもありがとうございました!
しょうこ から くみさん
くみさん♪秋マリネもきのこの食感が良くておいしかったですよ。
リスナップもありがとうございました。♥(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
しょうこさん、おはよう(*^^*)
うちも、昨夜、鮭のマリネ
でしたよ♪
でっかいエリンギが、食感
楽しめそうな感じ♡
エリンギって、めっちゃ美味しい
ですよね(*^^*)
芋とエリンギと好きな食材
似てる〜♡
しょうこ から ハル
ハルさん♪おはようございます!
鮭、気が合いましたね。♥(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
エリンギの食感も大好きですよ。
気が合いますねぇー。
マリネは作っておけるからいいんですよね。
ありがとうございました!(๑ت๑)
わお。
しょうこ から miyako
わーい╰(○ºั╰╯ºั○)╯ みやこさんのわお。いただきました~♪
しょうこちゃん〜おはよ💗
秋らしいメニューだね✨
鮭とキノコの組み合わせ好きだわ♪
おいしそう😍
わお

パク藤 パク子より
しょうこ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomoko さん♪こんにちは!
秋らしいマリネで、この間特集で見つけました!(๑ت๑)
生鮭のおいしい季節ですね。
リスナップもありがとうございました。
miyako から ともきーた (伊藤 智子)
届け出制
ですね!!
ビ藤イサ男のようで:D
そうーきましたか!爆
サンドバックにうかんで消える🎵

しょーこちゃん、お邪魔しました🙇
miyako から ともきーた (伊藤 智子)
お邪魔しました:O

ぱく姫ぱく朗でした。
美味しそう〜♡ᵕ̈*
もしや南蛮系得意?
むっちゃしょうこちゃんの作ったん食べたいヘ(゚▽、゚*)ノ ジュル♪
チョー旨そー😄
絶対作るじょー😋
わお。
エリンギの存在感ハンパねぇ👍
生鮭の南蛮漬けも食べたくなって来たなー😍
しょうこ から ゆりえ
ゆりえちゃん♪あんがとー♪
南蛮得意よ♪
万年妊婦のように酢の物を欲する人だから、南蛮レシピはかなり敏感に仕入れてるよー。
私だいたい朝作ってから仕事行くから、作りおきできるのは助かるしね。
鮭ときのこは秋らしくていいでしょ。
リスナップもありがとね。
しょうこ から Mami Otsuka
わー♪嬉しい!ぜひ作ってくださいね。
しょうこ から 咲きちゃん
エリンギ、鮭に主役を奪われまいと主張。
この鮭も北海道産だったよー。
ウマイわー。
リスナップもありがとね。
May
うひゃ〜😍エリンギがどーんとしてて、そそられるわぁ〜💕南蛮漬けでさっぱりなのも美味しそう〜(๑´ڡ`๑)
秋らしい南蛮漬けだね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
しょうこ から May
May ちゃん♪こんばんは!
エリンギどーん!主張してるっしょ♪
きのこもおいしく食べられるよ!
リスナップもありがとね。
ヽ(^◇^*)/ ワーイ
秋到来!!

とっても美味しそう(*≧艸≦)
具がゴロゴロあるの大好き💕
生鮭がお家にあるので明日のお弁当に持っていこうと思ってたの!普通に塩コショウして焼こうと思ってたけど、しょうこちゃんのこのレシピに決定〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡
GOODタイミングに出合えて嬉しいわ〜!ありがとう♡
しょうこ から noriko
わーい╰(○ºั╰╯ºั○)╯ noriko さん♪嬉しい~♪ありがとうございます!
具を大きめにすると食べごたえがあります。
食いしん坊なわたしにはピッタリ。(´⑪`〇)ぶぅぅぅぅ
リスナップもありがとうございました。
ぶれてない?ヤ───(*ノ3ノ*)───ン嬉しいよー、ちぽちゃん♪
マリネは作りおきできるから便利なんだー。
リスナップもありがとね。
しょうこ から nana
えー♪ななちゃん♪作ってくれたらスゴイ嬉しいよぉー。ヽ(*´∀`*)ノ ★
きのこのゴロゴロも合うんだ!
リスナップもありがとね。
しょうこさん、秋らしい一品^_^美味しそう。

鮭やきのこが美味しいよね。

リスナ、モグ、ありがとう。
しょうこ から Yuri
Yuriさん😍こちらこそありがとうございます!
鮭ときのこは秋らしくて、今の時期特においしいマリネでした。╭( ・ㅂ・)و グッ !
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