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手料理
  • 2018/03/23
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塩豚を煮ました🐷

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2週間ほど熟成させた塩豚(5%)を極弱火で1時間煮ました🐷🐷🐷
ローリエ・粒胡椒・にんにくを入れただけのお湯で煮込むだけでとっってもしっとり美味しく出来るのでオススメです!

今回はワインビネガーのソースで頂きました
豚肉は煮汁の中で冷ましてから切るとよりしっっとりになって美味しいですよ!
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