えのきのｵｲｽﾀｰｿｰｽ煮込みwithｼｬｷｼｬｷﾚﾀｽ

元々TV番組で覚えたエリンギのオイスターソース煮込みは私の定番だったけど
えのきで作るアイデアを頂きました。
エリンギよりソースがよく絡んでやや濃いめの味になったので
たまたまあったレタスにのせてみました。
えのきのザクザク＆チュルチュル食感＋レタスのシャキシャキ食感が私好みのコラボレーション(*^^*)♪




●えのき：特大ひと株

★オイスターソース：大さじ1
★醤油：大さじ1
★酒：大さじ1
★砂糖：小さじ1
★水：150cc

●片栗粉：小さじ1＋水：大さじ2
●仕上げ用胡麻油：適量



①★の調味料を合わせておく。

②強火でえのきを炒め①を加えて約2～3分煮込む。

③弱火にして水溶き片栗粉を加え更に約1分煮込む。
胡麻油で香り付けして出来上がり♪
レタスにのせても、ごはんにのせてもいと美味し(^з^)-☆


#小鉢・サイドディッシュ #おやさい