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手料理
- 2014/07/01
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鮭の醤油バター炊き込みごはん
レシピ
作り方
- 1
- 干ししいたけを戻し、にんじん、油揚げを5ミリくらいの大きさに切る。
- 2
- 熱したフライパンにバターを入れにんじん、干ししいたけ、油揚げの順に炒める。
- 3
- 軽く炒めたら醤油、酒、干ししいたけの戻し汁、砂糖を入れ煮詰める。
- 4
- 具材を冷ましたら、炊飯器に入れ炊く。
- 5
- レンジで3分ほど鮭を温め、骨と皮を取り身をほぐす。
- 6
- 鮭を炒めフライパンが温まったら、酒を入れる。
- 7
- 醤油、砂糖で味を濃いめに付け、白ごまを入れ乾煎りする。
- 8
- 炊き込みごはんに鮭フレークをのせ、飾り付けたら完成。
ポイント
他にもグリンピースやコーン、きのこ、たけのこなどを入れても良いかも！
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