クリスマス✨🎄✨が近いので ちょっとごちそう 煮込みハンバーグ🍴

#牛ひき肉#豚ひき肉
#煮込みハンバーグ
#赤ワイン#トマト缶#塩#胡椒#中濃ソース#マッシュルーム#ニンニク
#田舎こんにゃくの炒め煮


こんにちは👋😃
昨日の夕食に煮込みハンバーグを作りました。
お肉屋さんで牛肉と豚肉赤身のひき肉を買ってきて、それぞれ一対一の割合で作りました。牛肉からかなり脂がでるので、途中焼きながらペーパーで少し取りました。
両面焼いてお皿にとっておき、焼いたフライパンにワインを入れてアルコールを飛ばし、その後トマト缶やソースなどを入れて煮詰めました。
頃合いをみてハンバーグを戻します。
仕上げにバターと別の鍋でニンニク炒めたマッシュルームを入れて深みをだしました。
このソースで翌日はパスタを作ります☺️