旬な里芋を使った、外サクサク中もちもちの里芋コロッケ

里芋は洗い、耐熱皿に入れラップし、600W7分
熱いうちに皮をむきつぶす。

フライパンにひき肉、椎茸、長ネギ、みじん切りに適量いれ、炒める、ひき肉に火が通ったら避け、塩、醤油を、いれ炒める、

里芋にひき肉類を混ぜ、あとは、コロッケを作る容量で、衣をつけ、揚げる。

材料は、里芋4個位で俵形コロッケ６個位でいます。具は自分の好みで適当にやってください。