糀甘酒鍋リターンズ

食材がしっかり柔らかくなるように、根菜は水から、煮崩れしやすいジャガイモは後から入れて、分子の大きい #糀甘酒 は、鶏肉を入れる時に注ぐようにしました。それでも十分、肉が柔らかくなったように感じます。
濃い味付けではないのでいろんなタレに合うと思いますが、個人的には、器に盛ってから味ぽんを少し回しかけるのが好きです。