鯛の塩固めオーブン焼き香草風味|Kimiさん

手料理

2014/02/16
2,377

鯛の塩固めオーブン焼き香草風味

イタリア料理

レシピ

材料・調味料

鯛 dentice (デンティーチェ)

香草 (ローズマリー、タイム、ディル)

茹で野菜 (芽キャベツ、ジャガイモ)

塩、卵白

作り方

1: 鯛はうろこと腹わたを綺麗に取ってお腹の水分をキッチンペーパーでとり香草詰める

2: 塩200につき卵白一個分を混ぜ細かく切った香草を入れる

3: オーブンシートの上に塩を引き香草→鯛→香草を乗せ上から塩を塗って魚の形に整える

4: 220度のオーブンで30分焼く

5: 付け合せの野菜はじゃがいもを塩茹で5分後に芽キャベツをいれて7分

塩コショウオリーブオイルでマリネ

ポイント

お皿に盛り付けてからフレッシュなオリーブオイルをかける

みんなの投稿 (1)

: Kimi

芽キャベツ、じゃがいも

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